Borkészítés
Sályból származó szőlőt spontán erjesztettem 30 napig, majd 14 hónapig használt 450 literes hordóban érleltem. Alkalmanként felkevertem, az almasav bontása is a hordóban zajlott, spontán. Derítés, szűrés nélkül kerül palackozásra.A klasszikus Turán jegyek mellett felfedezhető a hordóból származó fűszeresség is, melynek már az elején szerepet szántam.  .

Technikai adatok
talaj: meszes, vulkáni tufa és homokkő keverék
fajta: Turán
szüret időpontja: 2017.09.18.
mustfok: 22
mennyiség: 545 palack
palackozva: 2018. november
alkohol: 13,5 v/v%
cukor: 1,8 g/l
sav: 5,9 g/l

Már csak a pincénél kóstolható!