Az új tokaji projektem alapborai, a birtokborok két szomszédos településről Tállyáról és Mádról származnak. De nem csak ebben, hanem a fajta összetételben is különböznek, no meg abban is, hogy a hangsúlyt máshová helyeztük. MÁD Birtokbor 2019 édes elsősorban egy...
Jelenlegi álláspontom még a házasítások előtt, hogy most 2019-ben rögtön két Piroskabáttal is kijövünk, ami a korábbi évek kísérleteinek szummája. Eddig a kis mennyiség miatt értelmetlen lett volna külön kezelni, ezért összeházasítottam a két különböző eljárású bort....
Szokásunkhoz híven, most is egy újbor kóstolóval indítjuk az évet. A tematika semmit sem változott, csupán a borok, melyeket minden évben csiszolunk, s néha egy-egy új “versenyző” is belép. Most is van 3 újdonság, melyek még nem voltak eddig a kínálatban....
Elkészült az újabb évjárata az Ezerfürtűnek, amely tavaly, 2017-ben indult a a pincészetnél. Ekkor még csak amolyan próba volt és csak egy hordó készült, mostanra azonban már lényegesen nagyobb mennyiség lett. Sőt! Folyamatosan fejlesztettünk és nem csak egy komolyabb...
Az idén utoljára, még a suli kezdés előtt bulizunk egy nagyot! Van sok újdonság, amit mindenképpen meg kell kóstolj és itt lesz Losonci Bálint, aki nem csak a Mátra egyik meghatározó borásza, hanem példaképem, aki nélkül nem jutottam volna el ide, ahol most vagyok!...
