Júliusban végre itt a nyár! Lassan a pince mélyéről is felkerülnek a dédelgetett kis tételek is. Ilyen pl. a Piroskabát is, ami nem más, mint egy héjon tartott/erjesztett Pinot gris, azaz Szürkebarát. Aki ismeri, szereti, tudja ez egy kis mikro tétel, mert eddig...
Sok jó helyen ott vagyunk a fővárosunkban, büszkék is vagyunk mindegyikre, de az igazi mérföldkő az, hogy augusztus óta a Végállomás Bistrorantban az első számú (bor)ajánlás mi lettünk! Elsőként ismerték fel a fontosságát, hogy egy helyi borászt tegyenek az...
2019. április 19-én nyitjuk a szezont! Jön az év első Sándor Zsolt és Barátai mini bükki borfesztivál! Idén is tartogatunk meglepetéseket Nektek, jön egy “sztárborász” a Balatonról, egészen pontosan a Szent-György hegyről. Ő Török Csaba, azaz a 2HA...
Sajnos évek óta tolnom kellett magam előtt a szomszéd terület csipke-akác kivágását, mert nem volt rá se eszköz, se ember. Most azonban sikerült olyan embereket találni, akik persze, nem kis összegért, de legalább jól meg is tudják csinálni az írtást. Végre...
“Máig nem történt sem rendszer, sem generációváltás. (…) A hegyközség és a jelenlegi vezetés alapvetően nem borban gondolkodik. Ezzel azonban nem lehet borvidéket építeni. (…).Fontosnak tartom, hogy a hozzám hasonlóan gondolkodókkal egyesítsem az erőmet, hiszen...
26 nap héjon erjesztés után kinyertük a szín bort, a maradékot pedig bevödröztük a kosaras présünkbe és kipréseltük. S lett belőle egy présbor is. Ennyi a technológia. Nem túl bonyolult. Ez a 2018-as Zweigelt is, akárcsak az összes többi Zweigeltünk az organikus...
